La Rubrica del Venerdì 17-09-2021

Viviamo di corsa e mangiamo in fretta, cucinare è diventato un optional, spesso e volentieri si comprano pietanze solo da riscaldare, vorrei consigliarvi un elenco di alimenti “Amici della  Salute”

• Innanzitutto i cibi ricchi di fibre, intendo, riferirmi ai cereali, meglio se integrali, come pane, pasta, orzo, farro, questi sono importanti perché rallentano l’assorbimento degli zuccheri e  grazie all’abbondanza di fibre velocizzano il passaggio intestinale e mantengono  pulito l’intestino
• Legumi come piselli, fagioli, ceci, soia, lenticchie sono ricchi di proteine, fibre  e sali  minerali di vario  tipo
• Diversi  tipi  di  verdure,  in particolare crauti, cavoli di ogni tipo, rape, carote, sedani, finocchi, lattuga, radicchio, rapanelli
• Tutti gli alimenti ricchi di acidi omega tre, in particolare il  pesce azzurro, intendo i deliziosi sgomberi, i gustosi sardoni, la grassa saraghina, i naselli, le alici
• Le  uova, attualmente molto rivalutate, ricche  di proteine
• La frutta secca in generale, in particolare noci, nocciole, mandorle, ricche di antiossidanti, frutta fresca in modesta quantità

 
Vi consiglio di variare le qualità, di suddividere le porzioni in tre pasti leggeri e due spuntini. La prossima  settimana vi farò un elenco dei cibi da evitare
 
LA  CURIOSITÀ
 
L’infido, drammi  familiari  a parte, è stato un grosso freno al movimento ed alle attività ludiche, gli effetti negativi da questo punto di vista hanno interessato soprattutto gli over settanta, che si sono impoltroniti e isolati, ricordo che il movimento è un’ottima medicina, poco costosa e in grado di dare serenità e benessere, quindi muovetevi ...
 
LA RIFLESSIONE
 
Essere liberi vuol dire essere autosufficienti, non dimentichiamolo, e comportiamoci in maniera tale da perdere questo privilegio il più tardi possibile ...
 
Av salut e al prossimo Venerdì