LE NOCI

• Di antichissima origine, la loro conoscenza risale a circa 7.000 anni avanti cristo;
• Sono di origine Euro Asiatica;
• Furono coltivate prima dai Greci poi dai Romani;
• Sono da sempre il simbolo della prosperità e della fecondità, sono molto caloriche (580 calorie per 100 grammi);
• Sono costituite da grassi per il 64%, proteine per il 16% e glicidi per il 5%;
• Gli acidi grassi al loro interno sono acidi monoinsaturi epoli insaturi, quindi al contrario degli acidi grassi saturi abbassano il colesterolo LDL ed aumentano quello HDL (COLESTEROLO BUONO);
• Contengono inoltre acidi omega 3 e omega 6 in rapporto ottimale ed hanno in tal modo anche azione antiossidante.

Altri componenti delle noci sono:

• Minerali (Potassio, Magnesio, Calcio);
• Vitamina E;
• Vitamina B;
• Acido folico;
• Fitosteroli (sostanze che inibiscono l’assorbimento del colesterolo);
• Hanno una forma che ricorda il cervello e per questo molti le usano per curare la cefalea;
• In definitiva mangiare 2 o 3 noci al giorno non in grassa ed aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari

Con tanti saluti dal vostro maestro di vita

DR. FERNANDO SANTUCCI